土豆: 1個， 鹹鴨蛋: 1個， 鹽: 適量， 油: 幾滴
1土豆腰線用小刀劃一圈，扔冷水中，撒少許鹽，滴幾滴油，大火煮開。（不知道為什麼放油鹽，反正大家都這麼放，放放也不吃虧啦。）
2轉小火，放入鴨蛋。待土豆和鴨蛋都煮熟煮透，撈出入涼水。
3土豆去皮，搗成泥。鹹蛋取黃，放入土豆泥中，搗碎拌勻。可以吃了。
鹹蛋黃有油有鹽，所以土豆泥就不另外加鹽了。 口淡放一個鹹蛋黃，口重放兩個。