元宵佳節過了大家都要開始忙碌了吧!!昨晚專門自己磨了點糯米粉準備做湯圓啦!把糯米泡了半天,然後用攪拌機打的細細的,最後放在紗布里瀝起來就第二天就可以做湯圓了。 家裡就2個人,做多了吃不掉,包2種餡,一種花生醬的,一種巧克力的,呵呵會偷懶吧!一半做白的,另外一半加了玫瑰醬,沒想到顏色真的很好看,而且煮出來也是玫瑰清香。
1.一點溫水把新鮮吊好糯米醬拌勻揉好(這時的麵糰有些脆)。 2.麵糰分二等份,一份放一小勺玫瑰花醬揉勻,一份揉勻即可。 3.二分割成15g一個的劑子。 4.白色裡面包上碎巧克力餡。 5.玫瑰花湯圓面里包入花生醬,滾圓。 6.鍋內水燒開,下湯圓,滾開,待湯圓都浮在水面上再煮一分半鐘即可!