純牛奶: 一盒， 奶油: 200g， 吉利丁: 2片， 椰蓉: 半包， 栗子粉: 500g
1在栗子粉中倒入半盒牛奶，加糖，攪拌均勻。吉利丁放入涼水中泡軟。
2剩下半盒牛奶倒入平底鍋煮沸，加拌勻的栗子粉牛奶、軟化的吉利丁和奶油，小火，不斷攪拌，謹防粘鍋。直至鍋內液體全部變黏稠起鍋，放入墊有一張保鮮膜的容器內，進冰箱冷藏六小時。
3出冰箱，給奶凍切塊，滾上椰蓉
4裝盒，大功告成。
牛奶一定要先煮沸，加奶油會奶香味更濃