椰汁黃金湯圓

簡介

南瓜的營養很豐富,可幫助兒童增強機體免疫力,對高血壓和糖尿病有一定的輔助治療作用,   多吃還可以防癌.而且南瓜的價格很大眾化,又耐放.不僅可以做菜,燒湯,還可以做成點心等等. 它的吃法真的是五花八門.今天就先上兩種吃法.

原料

南瓜200克,糯米粉300克,椰子粉2小包,白糖50克

步驟

1.南瓜去皮,切成薄片,放在蒸格上蒸15分鐘. 2.把已經蒸軟的南瓜攪拌成南瓜泥,然後放白糖50克左右拌勻(根據口味添減),備用. 3.把糯米粉倒進拌好的南瓜泥中,因為南瓜泥本身含有水分,不用另加水.不要一次放完糯米粉,可以分成兩三次加進去,以揉好的麵糰不粘手為宜.太濕的話,就不容易搓圓. 4.椰子粉用兩碗開水沖調好,放碗里備用.喜歡甜的話,可以少放點水. 5.另用鍋把水燒開後,把搓好的湯圓放進鍋里煮至湯圓浮起,就可以撈起來放進盛了椰子汁的碗里.

小技巧

因為做好的南瓜湯圓顏色金黃金黃的,就了個好聽的名字-黃金湯圓.


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