原料

肉糜: 150g， 豆腐: 一盒， 麻婆醬: 60-80g， 日式面: 250-300g

步驟

1肉糜下煸炒至香熟（有條件可以用腌制過的五花肉片）。

2豆腐用熱水泡一下。

3肉糜抄得差不多時，下事先備好的麻婆醬（可買現成，也可自調），抄勻。

4下泡過水的豆腐，加一點熱水，繼續煮制三分鐘。

5豆腐上醬均勻後，轉小火備用。

6將日本面煮熟，盛入放有三分之一熱水的碗中。

7醬麻婆豆腐蓋在面上，撒上蔥花或香菜碎。完成。