超筋道手擀麵【好女人必備☆】

原料

普通麵粉: 一碗半, 開水: 小半碗, 涼開水: 半碗, 鹽: 一茶匙

步驟

1將麵粉中加入鹽拌勻【鹽會使面更筋道有嚼勁】,加入開水和成雪花狀,稍放1-2分鐘後加入涼開水揉成麵糰。在面盆里摔打,反覆揉搓直到「三光」【口感會很好】,用濕毛巾蓋上醒發30分鐘。【一定要蓋濕毛巾,不然麵糰會幹。】

2將麵糰搓成直徑約為5厘米的圓柱體,用刀分成兩份,按成大劑子,分別用擀麵杖擀成厚約2mm的麵皮【根據個人喜好定】,均勻灑上麵粉【必須要灑,不然粘在一起就功虧一簣了】,疊起,切成條,這就完成了。

3自己用西紅柿下的。超贊

小技巧

最好現做現吃, 口感極佳!真的超q彈! 還可以根據個人喜好加入蔬菜汁,雞蛋清!


相關菜譜

  • 筋道的手擀麵(機器版)
  • 好吃勁道的手擀麵
  • 超勁道手擀麵條兒
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手 擀 面
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵
  • 手擀麵