原料

白魷魚身: 1隻， 蘿蔓生菜: 1顆， 紅卷鬚生菜: 1包， 洋蔥: 半粒， 紫洋蔥: 半粒， 小蕃茄: 半斤， 檸檬: 1粒， 魚卵: 少許， 太白粉: 適量， 地瓜粉: 適量， 美乃滋: 1包， 原味優格: 1盒， 小磨坊白鬍椒粉: 適量， 小磨坊印度咖喱粉: 適量， 小磨坊薑黃粉: 適量， 小磨坊正味雞粉: 適量， 鹽: 少許， 糖: 少許

步驟

1魷魚肉劃十字加入鬱金香粉、印度咖哩粉拌勻，再加入正味雞粉、糖、鹽調味腌制約 10-15 分鐘備用。

2蘿蔓生菜、紅卷鬚生菜洗過冰鎮備用。

3洋蔥、紫洋蔥切絲冰鎮備用。

4太白粉 + 地瓜粉拌勻後，將魷魚肉沾粉油炸備用。

5美乃滋加入優格、檸檬汁拌成醬汁。

6將色拉醬鋪置於盤中，生菜冰鎮後去除水分，再放在置於色拉醬上方。

7炸好的魷魚置於生菜上方，最後用魚卵點綴即可。