原料

豬肉: 350克， 芹菜丁: 180克， 大蔥: 50克， 水: 130克， 鹽: 1/2tbs， 薑末: 1/2tbs， 老抽: 1/2tbs， 雞精: 1tbs， 糖: 1tbs， 耗油: 1tbs， 十三香: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 花椒油: 1tbs， 市售餃子皮: 約55個

步驟

1將所有材料混合在一起

2用筷子向一個方向攪拌，直到肉餡黏稠

3拌好的肉餡兒醒15分鐘

4可以包了

5放入占餃子皮大小的1/3位置的肉餡兒，直接捏住，也可以按照自己的方式包住 這次只有我自己包，沒辦法拍小視頻，冬至的時候拍個小視頻加上

6捏緊即可

7包好，燒水

8水開後放入一勺鹽，拌勻（防粘的~） 放入餃子， 煮開，加一次水， 再煮開，再加一次水， 再煮開就可以撈出啦！

9趁熱吃

10完美~哈哈?