原料

牛肉: 150g， 魷魚: 150g， 鴨血: 150g， 火腿: 150g， 豆芽: 100g， 萵筍: 100g， 木耳: 50g， 蒜蓉: 50g， 辣椒干: 50g， 香菜: 20g， 火鍋底料: 適量， 鹽: 適量

步驟

1用鹽、糖、生抽、生粉、花生油腌制牛肉。

2魷魚改麥穗花刀

3鴨血和火腿切片

4將所有材料擺疊在一起。

5火鍋底料加入水煮沸用鹽調味倒入砂鍋中。

6在表面放上蒜蓉和辣椒干。

7燒熱花生油，倒入辣椒干與蒜蓉中。

8放入香菜與花生米，然後邊煮邊吃就可以啦！

小技巧

將材料改刀均勻使食材的成熟度一致。