油炸翅根

原料

雞翅根: 個, 澱粉: 適量, 花椒: , 干辣椒: , 蔥蒜姜: , 料酒: , 糖: , 鹽和味精: , 胡椒粉,辣椒粉:

步驟

1翅根解凍,加料酒,蔥姜蒜,干辣椒,花椒,胡椒粉,鹽味精腌制入味。30分鐘以上

2鍋中倒油燒熱,把翅根裹上澱粉放油鍋中開小火慢炸,炸制金黃撈出

3開油鍋,放蔥姜蒜爆香,下炸好的翅根,加孜然粉辣椒粉即可

小技巧

1腌制的時候一定要放胡椒粉,去腥 2如果有椒鹽放點也不錯 3翅根如果一次炸不熟可以再炸一次 4可以放點配料配色,這個就隨便了


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