雞腿菇: 一支， 香乾: 4塊， 小蔥: 一根
1油溫以後先放入一點兒香花兒，然後依次加入花椒麵兒，辣椒麵兒，還有鹽，這個過程要大火，然後快速翻炒，爆出蔥香味。直到蔥花有些一圈起來，蔥香味。
2然後加入切好的豆乾，大火，翻炒到豆乾到油亮潤色。
3加入雞腿菇片，翻炒，待白色褪去後，把火關小。可以加一些榨菜絲，待雞腿菇滑嫩後。出鍋。
如果後面加榨菜絲，前面注意鹽不要放多了。不然會過閒。