蘑菇: 1斤， 肉沫: 三兩， 西紅柿: 一個， 蔥 香菜: 若干
1熱水加一點油，先過一遍，然後再用冷水過一次撈起來，這樣菇的口感比較好
2爆蔥，加入肉末
3加入西紅柿和草菇
4在冷水中加入鹽，生抽，雞精，生粉，麻油，倒入鍋中
5稍微再炒一下後起鍋，加入香菜。記得不要炒過，留一些湯汁。