原料

香菇: 50克， 海鮮菇: 50克， 平菇: 50克， 草菇: 50克， 豆腐: 1塊， 花蛤: 半斤， 小排: 半斤， 蔥: 三根， 姜: 2片， 牛奶: 100克， 雞肉: 50克

步驟

1平菇海鮮菇切絲，香菇草菇切片。豆腐切塊，雞肉切片。

2電飯煲中放入花蛤、小排、雞肉片、蔥姜、牛奶。水加到3/4。煮2小時。

3煮好後，撈出花蛤蔥姜和小排。放入豆腐和雜菇。煮30分鐘。鮮湯完成。

小技巧

花蛤可以蔥油爆炒，小排可以糖醋或者煎炸。因為已經煮透了，所以很快就炒好。