原料

芝麻油: 1湯匙， 牛小排肉: 6片， 生抽: 2湯匙， 味啉: 1湯匙， 清酒: 1湯匙， 白糖: 1湯匙， 韓式辣醬 gochujiang: 1茶匙， 米飯: 200克， 米醋: 2湯匙， 砂糖: 1湯匙， 鹽: 半茶匙， 生菜葉: 2片， 胡蘿蔔，切絲: 1/4根， 海苔: 1片

步驟

1加熱平底鍋，放麻油，再放入牛肉片。

2兩面煎至變色。

3生抽，味啉，清酒，冰糖和辣醬調成汁。倒入鍋中煮至收汁。

4米醋，砂糖和鹽混勻，倒入米飯拌勻。

5桌上鋪保鮮膜，放上一片海苔，鋪上拌好的米飯。如圖中所示，遠離自己的那面堆高一點（後面留出2厘米的空間收口用）。

6在平的這部分鋪上生菜和胡蘿蔔。

7最後放上牛肉片。

8在保鮮膜的輔助下捲起。

9邊卷邊按緊。

10卷好後用保鮮膜包著休息5分鐘。

11等分切段即可。

12enjoy。