戚風蛋糕片: ， 黑巧克力: ， 朗母酒: ， 白蘭地酒: ， 植物奶油: ， 魚膠粉:
1魚膠粉融於冷水後隔熱水溶至透明
2把黑巧克力隔熱水融化，倒入朗母酒和白蘭地
3奶油打發至６，７分
4中後加入融化巧克力酒溶液用打蛋器打均勻
5再加入魚膠溶液打均勻
6放一片蛋糕片，填上慕司餡
7再放上蛋糕片，最後倒上慕司餡抹平表面
8放入冰箱冷藏６小時後用電吹風吹模具四周後脫模
9表面用水果裝飾一下即可