雞胸: 2塊， 澱粉: 少許， 各種調味料: 少許
1雞胸切小塊，壓成泥，加入五香粉，澱粉，鹽等調味。
2熱鍋加油，中大火將肉餡煎炸3-5分鐘成型裝盤。
3肉餡整型，冷凍製成半成品
1肉餡中加入少許水沿一個方向打勻。成品會更加嫩滑。 2火候不能太小，中大火快速定型，上色能更好的鎖水。 3為能更易成型，可適當加入蛋清，澱粉，麵粉。 4調好的餡可製成小餅冷凍成半成品，吃前煎，炸，烤都可以。