寶寶輔食|蔬菜嫩肉丸10M+

原料

豬肉餡: 適量, 油菜: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 蔥姜: 少許

步驟

1胡蘿蔔洗乾淨去皮擦絲兒,油菜清水沖洗後鹽水中浸泡10-15分鐘。

2解凍豬肉,切碎(或者買絞好的肉餡)。

3蔥和姜切末沖入適量溫水泡15分鐘。

4肉里放入一點鹽,一點點白鬍椒,加入一點點蔥姜水,用筷子順時針攪拌肉餡。當水沒有了,再加一點,繼續攪拌。肉丸的嫩滑就靠肉餡里打入足夠多的水。當肉餡呈現水汪汪的狀態時候就完成了肉餡的製作。

5燒水,湯底可以用提前冷凍好的高湯,水開後倒入少許橄欖油下油菜和胡蘿蔔絲煮2分鐘,用勺子團一小塊。

6加入主食。 *12個月以下的寶寶不要加調味品即可

小技巧

想買到鮮嫩的肉丸,豆媽教你一個小技巧,買肉時候告訴肉販子要前腿二刀肉(前夾縫),肥瘦均勻,不要買瘦肉多肥肉少的。肉買了可以讓肉販去皮絞餡,如果是自己剁一定要剁細。以及,清水煮也可以,但用高湯的味道會更好哦~


相關菜譜

  • 寶寶輔食|蔬菜嫩肉丸10M+
  • 寶寶輔食:電飯鍋棗糕-10M+
  • 寶寶輔食:藕粉果羹-10M+
  • 香蕉磨牙棒-【10M+】寶寶輔食
  • 寶寶輔食-土豆雞肉餅(10m+)
  • 【快手輔食】娃娃菜蝦肉丸(10m+)
  • 【快手輔食】娃娃菜蝦肉丸(10m+)
  • 寶寶輔食:花菇芋頭飯糰(10m+)
  • 蔬菜蛋包飯(寶寶輔食12m+)
  • 輔食10m+白蘿蔔煎餃
  • 寶寶輔食:雙色粒粒面 10M+
  • 白菜玉米鮮蝦飯(寶寶輔食10M+)
  • 牛肉雜糧飯糰-【10M+】寶寶輔食食譜
  • 寶寶輔食【五彩蔬菜煎肉餅】12M+
  • 仙貝蔬菜粥-【8M+】寶寶輔食
  • 仙貝蔬菜粥-【8M+】寶寶輔食
  • 寶寶輔食~蔬菜餃子
  • 蔬菜饅頭寶寶輔食
  • 寶寶輔食—蔬菜小米粥
  • 寶寶輔食:蔬菜泥
  • 寶寶輔食の什錦肉丸
  • 寶寶輔食--蔬菜牛肉丸+蔬菜牛肉丸湯(適合8月+)
  • 【快手輔食】藕粉桂花糕(10m+)
  • 【10M+輔食】香蕉酸奶燕麥粥
  • 【快手輔食】蔬菜蝦肉粒粒面(10m+)
  • 寶寶輔食:南瓜布丁 8M+
  • 寶寶輔食披薩12m+
  • 寶寶輔食:肉汁蘿蔔-18M+
  • 寶寶輔食:烤紅薯條-18M+
  • 寶寶輔食:茶碗蒸-12M+
  • 寶寶輔食:青團-36M+
  • 寶寶輔食—焦米粥(8M+)
  • 寶寶輔食:山藥雞蛋糕 11M+
  • 寶寶輔食:南瓜粥-12M+
  • 寶寶輔食蔬菜米糊