原料

米粉: 500克， 胡蘿蔔: 1根， 大蒜: 2瓣， 蟹味菇: 半盒， 洋蔥: 半個， 五花肉: 十片， 黃彩椒: 一個， 醬油: 5勺

步驟

1準備材料，五花肉切薄片用醬油和少許澱粉抓一抓備用，蟹味菇焯水攥干水分備用。

2煮米粉，開水下鍋，煮20分鐘左右，過幾遍涼水備用。

3熱油依次下五花肉，五花肉超出香味，下胡蘿蔔，材料，洋蔥，蟹味菇，煸炒，都九分熟之後，下米粉，倒適量醬油，放蒜片～～

4吃～～

小技巧

1.米粉，煮米粉的時候，可以挑一根出來過冷水，自己試吃一下，九分熟就可以了。按自己的口感來 2.蘑菇類煸炒特別愛出水，所以事先焯水攥干水分比較好 3.所有的調料都適量，你要說不懂適量的意思，那就是，喜歡口重多放醬油，口輕你就少放，做菜不是化學課，沒那麼矯情。 4.米粉很出數，我這是三人份，如果人少，只要減少米粉的量就行，蔬菜還是這麼多，多吃蔬菜健康～～