冷飯: 2碗， 芒果: 1隻， 胡蘿蔔: 1/3根， 青瓜: 1/3根， 蚝油: 適量， 鹽: 適量
1芒果切丁備用，青瓜胡蘿蔔切丁。
2熱鍋冷油把胡蘿蔔青瓜翻炒8成熟盛起備用
3冷飯冰箱取出炒散後加入炒好的青瓜胡蘿蔔，加入適量的鹽和蚝油伴勻。
4最後加入備好的芒果丁，蓋鍋悶30秒即可出鍋。
不建議添加姜蒜聰之類的，會掩蓋了芒果的香味。