普通麵粉：200克: ， 牛奶：100克: 水：20克， 酵母：3克（冬天做）: ， 糖：一小勺: ， 黑芝麻粉：40克: 花生碎：20克， 紅糖：30克: 白芝麻粒：適量， 豬油：適量: 涼開水：適量
1牛奶溫熱加酵母靜置
2麵粉糖混合 ，到入牛奶，攪拌成絮狀
3揉面至三光，發酵至兩倍大
4排氣，揉面至光滑，
5分了10個小劑子，30克左右，按扁，擀成中間厚邊緣薄，包入芝麻餡，
6邊緣塗點水，以便粘合.
7蒸鍋放溫水，包子放蒸鍋二次醒發，大概半個小時，體積變大，手輕觸柔軟，感覺變輕
8大火上汽轉中火8-10分鐘，悶3-5分鐘
豬油和涼開水的量少許即可，主要是為了使餡變粘成團