煮沙白(日式)

原料

沙白: 20到30隻, 鹽: 少許, 蒜頭: 半個, 生薑: 少許, 生抽: 少許, 芥末: 根據個人愛好添加

步驟

1沙白放鹽水'吐沙'刷乾淨貝殼'備用

2拍大蒜'剁蒜蓉'將蒜蓉放入味碟內'倒入生抽'擠適量芥末入內'調味適合個人口感

3鍋內座水'下入切好的薑末'煮沸騰'姜水可以去海鮮的腥味'

4倒入沙白'放少許鹽'喜歡清淡口味的可不放'翻動至開口'大部分開口'即可轉小火'起鍋'上盤

5端盤和味碟上桌'開吃吧!

小技巧

喜歡辣椒的'可以味碟裡面放辣椒油' 芥末真的是又愛又恨啊'每次吃得想哭'下次還繼續吃


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