原料
蕎麥麵: 300g， 五香豆乾: 1塊， 蟹味菇: 1把， 毛豆: 20g， 生抽: 3勺， 甜口醬油: 20ml， 蒜頭: 3瓣， 青蔥: 3根， 麻油: 1勺， 熟芝麻: 5g
步驟
1將所有材料準備好，我們就開始吧～！
2五香豆乾在水中煮熟，放涼切塊。
3將水煮開，放入一把蕎麥麵，煮大約5-7分鐘之後撈起用冰塊或者冷水放涼。
4將毛豆煮熟剝開。 將蟹味菇在水中煮熟切段備用。
5調味汁：大蒜頭剝開切末，與甜口醬油、生抽、麻油進行混合。 將冷卻的面鋪在盤中，蓋上毛豆、蟹味菇、豆乾，灑上些許熟芝麻，搭配調味汁就可以serve了。
6自畫菜譜步驟1
7自畫菜譜步驟2
8自畫菜譜步驟3
9自畫菜譜步驟4
小技巧
Tips: 我在這邊使用的是糟毛豆，更添加麵條配菜的風味和層次感。（糟毛豆製作方法請見糟貨原文）
