豬肉末: 1斤， 麵條: 1斤半， 豆腐乾: 4塊， 蔥姜蒜: 適量， 六月香面醬: 兩勺， 海天黃豆醬: 兩勺， 鹽: 一小勺， 生抽: 一小勺
1鍋內倒入比平時多一倍的油把切好丁的五花肉放入
2鮮薑末倒入肉中一起炒
3中火炒至肉末散發出香味、顏色發白
4放入兩勺面醬、黃豆醬，中小火炒，倒入半碗開水轉大火後，放入豆腐丁，不停得攪拌加入鹽、生抽，熬煮7、8分鐘後撒上蔥花～炸醬就OK
5煮麵：水開後放入麵條，煮8、9分鐘後過冷開水後撈出～
6澆上炸醬、或蘿蔔絲、青瓜絲即可