辣椒: 兩隻， 雞蛋: 兩個， 掛麵: 一人份， 調料: 油，鹽，胡椒
1鍋里白水開後，下麵條。
2煮麵時加少許油，鹽，麵條不會粘稠，口感較好。
3準備一個湯碗，裝滿涼水。麵條八分熟後放進湯碗里。
4然後就是加一點食用油，換兩次水不停攪拌麵條，直至麵條涼下來。
5在等麵條涼的時候就開始做辣椒炒蛋。第一次邊拍照邊炒菜有點來不及就是這樣啦，下次改進技術。
6轉小火倒入過水後的麵條，麵條不能帶水，否則粘鍋。用筷子攪拌，加入鹽，胡椒。攪拌均勻後裝盤。
麵條過水要多次，否則容易粘連。 炒麵時，一定要是小火，不然容易粘鍋。 最重要一點，炒麵是油一定要適量。