蝦仁: ， 青椒: ， 澱粉: ， 鹽: ， 麻椒: ， 蔥:
1蝦仁洗凈用蛋清，水澱粉，鹽腌制一段時間備用
2鍋中倒入少許油，放入麻椒，等出味以後放入腌制好的蝦仁和蔥加鹽翻炒，出鍋備用
3鍋中倒入油，蔥，放入青椒加鹽，7成熟後倒入翻炒好的蝦仁，放入番茄醬，糖進行翻炒。。
最後加入番茄醬時根據情況可加入少許水澱粉，以免粘鍋