排骨中段: 500g， 孜然: 少許， 鹽: 少許， 烤肉醬: 可選， 老抽、生抽: 少許， 芝麻油: 少許， 食用油: 少許， 澱粉: 少許， 蒜: 可選， 五香粉: 少許
1排骨洗凈，加入所有調料碼味兒，如果用了配好的烤肉料，那可不用放其餘的。 所有口味根據自己偏好添加減少。 加入少許澱粉，讓味料吸附更好。 放入冰箱2小時以上，最好超過2小時。
2烤箱上下火，220度預熱。 錫箔紙刷一層薄油，將排骨均勻擺盤，烤15-20分鐘後翻面
3根據火候，不要烤糊了，翻面後再烤15-20分鐘即可。
4出箱盛盤，鮮香美味！
1、碼味兒，根據自己的口味，還可選擇干辣椒麵，花椒麵等等。 2、碼味兒時，為了能入味兒，可以選擇用牙籤插孔。 3、盛盤前撒些芝麻，在烤箱裡3分鐘，出箱後可以蘸辣椒麵吃。