原料

藕: 1節， 青紅尖椒: 各半個， 香蔥: 1根， 油: 20克， 鹽: 適量， 老抽: 6克， 白醋: 16克， 白砂糖: 15克， 水澱粉: 適量

步驟

1準備材料，藕去皮

2藕去皮切1厘米左右的丁，用清水洗凈澱粉

3用自動鍋煮水餃功能開水焯藕丁2分鐘

4撈出到冷水中，這樣會比較脆

5蔥、青紅尖椒去末

6老抽、白醋、糖、鹽調勻

7鍋里倒入適量油放入干辣椒

8放入藕丁

9加入料汁拌勻

10蓋上鍋蓋選擇干鍋功能

11離干鍋功能結束前1分鐘放入青紅椒、香蔥

12放入水澱粉

13收汁完成拌勻出鍋

14成品圖

15成品圖

16成品圖

小技巧

1、藕要選藕尖部分比較好吃 ，此量200克左右2、用普通鍋炒也可以噠