宿舍甜品-黑米薏仁牛奶

原料

小熊牌蒸鍋: 一個, 黑米: 30g, 薏仁: 20g, 牛奶: 100毫升, 紅糖: 少許

步驟

1事先浸泡黑米與薏仁一天。這樣比較容易煮熟

2將米煮至八分熟,用電煮鍋加水煮半小時即可。 我這裡用燜燒杯省事,開水燜燒一晚就可以熟透。

3加100毫升牛奶,牛奶是米的兩倍最為適中 但我偏好加點紅糖,夠甜~。 不加也可以,會有更濃郁的牛奶香,黑米本身也有甜味。

4丟進蒸蛋器里蒸20min,越久越糯

5出鍋~迷人的紫色。全脂牛奶冷卻後會有一層紫色奶皮。

6幸福感就在這不經意出現的紫色


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