花膠: 28克， 海底椰: 6小片， 響螺: 2片， 姜: 3片， 小排: 一條
1這些是準備要泡發的食材
2花膠先泡發備用，用的是泡水加煮的方法
3泡發好的響螺片和花膠切塊
4小排飛水
5鍋里放水放姜煮開，把食材都放進去，加料酒，煲了1個多小時，煲完加鹽
6完成啦
響螺片大約泡了10小時，這樣蠻有嚼勁的，如果想要再嫩點可以多泡會或者多煮會。我也是第一次煲這個湯，覺得很鮮美，如果怕腥喝的時候可以加點黑胡椒，不過我沒覺得腥^_^