原料

菜頭菜尾: 平時儲存， 放久了，沒想到怎麼吃，又怕放壞可惜的果蔬: 全用上， 搭配些新鮮蔬果: 湊分量， 昆布: 大約兩手掌大片， 干香菇: 五六顆， 堅果醬: 兩勺， 油和水: 都少許

步驟

1洗凈食材。我這次有菜花梗和葉，都是不好煮而存起來的。平時吃新鮮的菇菌，留下不太吃的菇柄。放久了的海鮮菇，炒菜時掉了的青菜，泡些黃豆、干菇、大片的昆布希麼的。境外買了捲心菜

2所有食材切小塊，後來看到個皺巴巴的蘋果，也切塊加進去。蔬果和堅果醬、油、水混合均勻。堅果醬，我用了無鹽無糖完全無添加的純花生醬。放在烤盤，200度，1小時。

3烤好後把所有蔬果夾進湯鍋，放淹過食材再多點的水，煮到濃郁。我是用電飯鍋，直接按煲湯功能。烤後再煮，風味更甚。

4完成後我通常會如圖這樣，用小蛋糕模具分裝好，放冰箱急凍。急凍好就同密封袋全部裝好。

5每次要用來做輔食時，就拿出一塊，不用扣不用敲，撕開就可以直接放鍋里用。

6頭湯很濃郁，食材很軟爛。頭湯分裝完後，我還會加水再煮一次，味道還是很贊哦。