蒜泥: 適量， 香油: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 克， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 五香粉: 適量， 紅油: 適量， 蠶豆: 300克， 蔥花: 適量
1將蠶豆洗凈後放在盤子裡並加入少量的水（50毫升左右）。
2將蠶豆放入高壓鍋蒸20分鐘以上，爛熟為好。
3蒸蠶豆的空檔，將所有調料放入小碗調成汁。
4將調好的汁倒入蒸好的蠶豆盤子中並攪拌均勻，美味可口的蒜泥拌蠶豆就大功告成了！
蒸蠶豆的時間視蠶豆本身的老嫩程度，嫩蠶豆減少蒸的時間，反之增加時間，總之保證軟爛就好，否則不入味！ 第一次上傳菜譜，忘記將過程拍照，抱歉！