原料

雞蛋: 若干只， 生抽: ， 鮑魚汁: ， 白糖: ， 鹽:

步驟

1水煮雞蛋

2去殼

3用食用油摸一下鍋底，將雞蛋放入鍋中，依次倒入半碗生抽，一勺鹽，兩勺鮑魚汁，一勺白糖

4大火燒開，換小火慢燉20分鐘，當中記得攪拌。

小技巧

滷汁可多次使用，可以加入香料和豬蹄燉煮，可放入豆腐乾，腐竹，香菇等燉煮。