新鮮栗子: ， 草魚: ， 干桂花:
1將草魚中段,去鱗洗凈後,切片,放酒.生薑水,鹽腌一會
2新鮮栗子中間用刀切一下,然後放入開水鍋里煮10分鐘.然後用冷水浸泡一會.剝去外殼和果衣,切成小栗子丁
3干桂花倒入小碗,開水泡出桂花湯汁
4將腌好味的魚放在盤中,放鍋里蒸10分鐘
5另起油鍋,把切好的熟栗子丁放入稍炒一下,然後放醬油,鹽.糖,桂花水,生粉勾芡成濃汁
6把栗子濃汁一起澆在蒸好魚段上,再撒上些干桂花即可
桂花濃香 魚嫩栗子香