五花肉1000: 克， 花雕酒1瓶: ， 生抽: 適量， 小蔥兩把: 根， 姜適量: 片， 蒜適量:
1小蔥兩把，薑片，蒜適量
2花雕酒一瓶，生抽一瓶
3花雕酒一瓶
4生抽，這種大桶的用半桶就好了
五花肉帶皮，肥一點，用砂鍋，直接開大火，煮沸後改小火，40分鐘後，關火再悶15分鐘