藕: 一節， 甜豆: 12個， 雞蛋: 兩顆， 醋: 少許， 蒜: 兩瓣， 鹽: 少許， 雞精: 少許
1雞蛋打發，鍋里放油，滑炒雞蛋，加點醋後盛起。
2鍋里再加油，放藕炒半熟放入甜豆，炒到快熟時加鹽、雞精、醋
3加入雞蛋翻炒，最後加入蒜翻炒後盛起。配飯可下飯了