原料

美乃滋1/2小匙，黃芥末醬1/2小匙，秋葵1支，壽司飯適量

步驟

1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻後備用。 2.秋葵切去蒂頭，修除蒂邊後，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對切成2半備用。 3.取適量的壽司飯，捏成橢圓形後，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可。 4.將作法1中的材料裝入自製捲筒紙卷中，剪開一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。