魚膠1至2: 片， 紅棗或枸杞: 適量， 干山藥片: 適量， 玉竹: 適量， 黑土豬瘦肉: 300克
1黑土豬瘦肉切塊洗凈，冷水下鍋，撈出血沐，控水備用。
2陳年花膠，可以提前一晚放清水裡浸泡，有時候忘了就乾的下鍋煲了。
3煲湯的輔料洗凈，一起加入紫砂鍋內，大火煲開轉小火煲三小時，湯就好了。黑土豬肉有記憶里的肉香味。
鮑參翅肚，肚就是花膠即魚膠，就海里大魚的魚膘，曬乾後就裡花膠了，花膠越大膠質越厚，陳年的更好。