原料

雞翅: 10個， 橄欖油: 少許， 蒜: 2瓣， 薑片: 2片， 義大利黑醋: 3湯勺， 蜂蜜: 3湯勺， 生抽: 3湯勺， 水: 50-100ml， 辣椒醬: 1茶勺， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量

步驟

1黑醋，蜂蜜，生抽，水，辣椒醬混合成調醬備用。

2雞翅洗凈，用廚房紙吸去多餘水分。

3鍋內熱油，中高火煎雞翅至兩面微黃。取出備用。

4同一個鍋內，留少許油下蒜片和薑片。

5下雞翅，倒入適量鹽和白鬍椒粉一起大火翻炒。鹽不建議多放，之後的調醬也有鹹味。

6迅速倒入之前調好的醬汁。

7大火燒開後，轉小火，加蓋燉制。

8燉制直到雞肉全熟入味，最後可以大火收一下湯汁。期間可翻一個面，著色更均勻一些。

9最後出鍋後撒上蔥花或者芝麻粒即可。