原料

熟米飯: 2碗， 蛋黃: 4個， 精鹽: 1.5鹽勺， 雞精: 1.5鹽勺

步驟

1準備材料～

2將蛋黃蛋清分離(只用蛋黃)～

3蛋黃倒入米飯盆中～

4拌均勻～

5鍋內倒適量油，放入米飯轉中火炒一會～

6加入精鹽，雞精，一直翻炒、翻炒～

7炒至米飯不太粘稠，粒粒分離就可以啦～

8裝盤～

9可加些蔥末翻炒，又是一個味道～

10剩的蛋清加了西紅柿做成西紅柿雞蛋湯，老鮮美啦～