原料

低筋麵粉: 110克， 雞蛋: 6個， 色拉油: 80克， 白糖: 80克（喜甜可多加10）， 粟粉: 10克（沒有也可以）， 沙拉醬: 適量， 火腿: 適量， 蔥花: 適量， 肉鬆: 適量， 牛奶或水: 80-90

步驟

1步驟跟戚風蛋糕的步驟一樣。準備的材料如圖

2蛋白，蛋黃分離

3蛋黃加油加糖加牛奶，攪拌均勻

4麵粉加入，攪拌均勻成蛋黃糊

5蛋白打發到有彎鉤，這個自己掌握

6蛋白蛋黃混合均勻，攪拌成蛋糕糊

7這個步驟忘拍了，拿紙杯把蛋黃糊倒進去一半，中間放沙拉醬肉鬆，加蛋糕糊到七八分滿。灑蔥花火腿。   烤箱溫度每家不同，就按戚風蛋糕的時間烤

小技巧

攪拌蛋糕糊不要消泡，一切步驟跟戚風蛋糕一樣的。  這個量小紙杯可以18-20個。中杯的13個。  可以改成提子，  很適合新手1成功率99。