香酥迷你雞絲春卷

簡介

香酥迷你雞絲春卷,是春節用來款待訪客及親友,最受歡迎的零食之一。

原料

材料/Ingredients: 自家製作雞肉絲 150~200g 大塊裝春卷皮(大約20cm X 20cm) 1包(切成9等份的小方塊) 麵粉 1大匙 + 水 1大匙(調成麵糊封口用)

步驟

1、把大塊裝春卷皮(大約20cm X 20cm),切成9等份的小方塊。 2、每方塊卷包起1/4茶匙量的雞絲。 3、把卷好待炸的迷你春卷晾在一旁,風乾幾小時。 4、風乾春卷皮後,再用中高溫的炸油炸成金黃色,盛出。 5、控干油後,晾涼,密封防潮即可。 歡迎到我的博客看看詳細的製作圖片:http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/crispy-mini-chicken-floss-roll.html


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