原料

玉米: 3個， 山藥: 400克， 排骨: 800克， 鹽: 4調味勺， 八角: 3顆， 草果: 2個， 干辣椒: 2個， 花椒: 30粒左右， 苜蓿: 4根（切成小段）， 蔥段: 6節， 生薑: 5片， 桂皮: 2片， 香葉: 2片

步驟

1排骨斬成段，下鍋汆出血水後，洗凈表面的浮沫，放料酒腌製備用。

2玉米洗凈後，把上面的須子清理乾淨，切成小塊備用。

3山藥（因為這個刮皮可能會引起手部發癢，所以建議帶手套刮）刮好皮後切滾刀，放開水中汆4-5分鐘，記住加點食醋（醋和水的比例是1:20），以上步驟進行完後撈出備用。

4香料洗凈備用。

5待一切工序準備好後，先將排骨和燉肉料（我用的調料盒把香料裝起來的，後期湯里不會有雜質。）放入鍋中，加熱水超過排骨表面兩指，蓋上鍋蓋開始燉，水開後，開小火燉40分鐘，下入玉米、山藥，繼續燉上40分鐘，一道美味可口的玉米山藥排骨湯就完成了！

6是不是很有食慾呢？

小技巧

注意排骨汆燙的時間以及山藥的處理方法哦?