胡蘿蔔山藥板栗排骨湯

原料

排骨: 一條軟排, 山藥: 2-3根鐵棍山藥, 胡蘿蔔: 2根, 鹽: 適量, 姜: 3-4片, 板栗: 適量, 油: 適量, 枸杞子: 可選

步驟

1處理山藥和胡蘿蔔~把鐵棍山藥去皮,切塊,用水洗一下~胡蘿蔔削皮,切片,用模具做出造型。

2煮一鍋開水,放一點點鹽,把排骨放進鍋里焯水,去掉浮油撈出,用廚房紙吸干水分,腌制(可選)

3板栗我買的是板栗仁,所以洗乾淨就可以備用了~

4用電飯煲裝一鍋水,放入切好的若干片薑片,按下超快煮(水熱得快),注意觀察,水將沸前,放入山藥胡蘿蔔板栗,加入少量油,將電飯煲功能調回煲湯(自動2小時)

5煲湯進程到一半時加入排骨。枸杞子可選加。排骨的話可以選龍骨等等,選的軟排是想著煲完可以順便吃掉,反正肉質不會很老,軟骨也很好吃。

6差不多煲湯結束的時候加入適量鹽調味,蓋上蓋子進入保溫程序一段時間就開喝吧。這時候打開鍋,會聞到又香又甜的味道,忍不住整鍋連湯帶料吃完(別懷疑,我就是整鍋吃完)

小技巧

1.排骨根據自己的口味可選不同部位,但是一定要先焯水去點油脂哦 2.肉後放不燉太久可以減少嘌呤的產生,所以是一道老少皆宜的湯


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