牛尾: 克, 蘿蔔: 根, 枸杞: 粒, 黑胡椒: 勺, 料酒: 勺, 鹽: 克, 姜: 片
1牛尾骨下冷水焯水去血水後瀝干水分備用
2姜拍碎,下牛尾骨,黃酒下熱開水高壓鍋30分鐘。
3開鍋後放入胡蘿蔔、白蘿蔔塊壓10分鐘起鍋後撒上枸杞子,開蓋煮5分鐘。最後撒少許黑胡椒,鹽即可。