原料

糯米粉: 200克， 蝦干（海米）: 50克， 雞蛋: 3隻， 娃娃菜: 250克， 紅蘿蔔: 1隻， 蟹柳: 5條， 小蔥: 3棵， 薑片: 3片， 蒜頭: 2瓣， 雞汁: 適量， 鹽: 適量， 芝麻油: 適量， 白芝麻: 適量

步驟

1將糯米粉用溫熱開水調開；

2捏成粉團，分成大小相同的劑子在掌心中輕搓成湯圓；

3其中幾粒里包些枸杞子或紅棗或黃糖入內，混在沒餡料的湯圓里一起煮吃，看誰能吃上寓意運氣好（不喜歡的這步驟可忽略）；

4搓好的湯圓待用；

5湯底所需材料，處理備好各種食材；

6把雞蛋液用油鍋煎好，待冷卻後切條備用；

7熱鍋落油放入料頭姜、蒜、蔥炒香；

8放入蝦干爆炒香後落入紅蘿蔔絲炒至轉色；

9再落入娃娃菜翻炒一分鐘；

10落入適量的高湯或清水，蓋上鍋蓋煮幾分鐘；

11然後把改切好的雞蛋落入，繼續煮一分鐘入雞粉、鹽調味關火；

12在煮湯的同時起一鍋水，待水煮開後把湯圓落入煮沸騰後加一次冷水煮至湯圓浮起便可離火；

13把湯圓撈起放入煮好的湯里，也可以直接把湯圓裝碗再入湯料和湯；

14煮好的湯圓，最後滴入適量芝麻油關火；

15裝碗後撒上香蔥粒和白芝麻開吃。