原料

牛尾: 半根， 土豆: 2個， 洋蔥: 半個， 杏鮑菇: 2個， 番茄沙司: 適量， 蚝油: 適量， 橄欖油: 適量

步驟

1準備工作：牛尾洗乾淨，泡出血水，然後用開水汆一下，去除血沫。同時洗乾淨土豆、杏鮑菇，並切塊；

2土豆、杏鮑菇過油煎熟備用；

3砂鍋中加入熱水，放入：蔥姜、大料、桂皮、香葉、蚝油、生抽，再放牛尾，小火1小時；

4熱炒鍋，加一點橄欖油，洋蔥熗鍋，加一點清水。連砂鍋的湯倒入熬好的牛尾，然後再加入土豆、杏鮑菇、番茄沙司。最後加入鹽，把湯汁收至濃稠。