肥牛: ， 蔥: ， 雞蛋: ， 米飯: ， 火腿: ， 醬油: ， 糖: ， 鹽:
1太陽蛋少油小火煎
2米飯我喜歡吃軟的，所以水放的有點多
3沒有其他配菜，就用黃瓜代替，開水焯十多秒
4肥牛開水焯，去血水
5醬油，鹽，糖，水，料酒，調成醬汁，
6熱油炒蔥，再把肥牛，醬汁放入鍋中小到中火翻炒，直到醬汁都被收好
其實最好用洋蔥，不過大蔥也挺好吃的 西蘭花和胡蘿蔔應該是比較經典的配菜 注意醬汁的鹹度，我做的有點咸了