烏雞: 1/4， 老豆腐: 一人份， 湯料: 一人份， 鹽: 適量
1烏雞切塊，去水，放入鍋中煎至出油
2把湯料浸泡於2-3分鐘，直接帶水倒入步驟1當中
3把老豆腐切塊，加水倒入步驟1，再適量加少許水
4湯翻滾後調小火煲至一個半鍾，關火前三分鐘加入適量的鹽，盛起。