羊肉: ， 八角: ， 孜然: ， 香菜: ， 蔥: ， 姜:
1鍋熱油後，加入姜蔥，翻炒後，加入切好塊的羊肉翻炒
2加入料酒，生抽，翻炒至水收干，再加入水，煮干，反覆三次，這樣可以使得羊肉不硬，可以咬得動。期間向水中加入八角，孜然粉，鹽
3待第三次收汁後，放入香菜段炒勻即出鍋