原料

水發香菇: 適量， 鮮口蘑（不是罐頭哦）: 適量， 青豆（甜豆、豌豆、蠶豆）: 適量， 蒜瓣: 少許， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 水澱粉: 少許， 雞精: 少許， 香油: 幾滴， 大蒜汁: 少許

步驟

1準備食材，很簡單就三種。雙菇洗凈切片。特別注意的是口蘑切片後要泡在清水裡，防止氧化變色。青豆可以換成黃豆，甜豆、蠶豆都可以。蒜頭切片。

2熱油爆香蒜片

3雙菇、青豆一起下鍋翻炒

4待蘑菇變軟舀入大蒜汁，如不喜歡蒜味此步可省略，沒有蒜汁可以多放蒜瓣。

5加鹽、雞精、生抽，因為蘑菇沒有提前焯水，這時要加一點點兒水燜一會兒，但蘑菇也會出水，所以不需加太多。湯水逐漸吸收減少，薄薄的水澱粉勾芡，裝盤即可食用。

6開動啦